Care Collaboratrici,
Cari Collaboratori,
Il Ciclo delle Conferenze pone l'accento, a partire da oggi, sul Vertice sui Sistemi Alimentari, Sede delle Nazioni Unite di New York, il prossimo 23 settembre 2021.
Questo primo Vertice sui Sistemi Alimentari è stato convocato su richiesta del Segretario Generale delle Nazioni Unite António Guterres, a seguito di dialoghi con la leadership congiunta del Fondo Internazionale per lo Sviluppo Agricolo (IFAD), l'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e il Programma Alimentare Mondiale (WFP). Esso cerca di stimolare e accelerare il percorso collettivo dell'umanità per eliminare la fame, incrementare la nutrizione, creare sistemi alimentari più inclusivi e sani e salvaguardare la salute della Terra.
Secondo le Nazioni Unite, il termine "sistema alimentare" si riferisce alla costellazione di attività coinvolte nella produzione, lavorazione, trasporto e consumo di cibo. Come tale, la salute dei nostri sistemi alimentari incide profondamente sulla salute dei nostri corpi, così come sulla salute del nostro ambiente, delle nostre economie e delle nostre culture. Quando funzionano bene, i sistemi alimentari hanno il potere di unirci come famiglie, comunità e nazioni.
Riconoscere l'interconnessione sistemica del cibo "dalla fattoria alla tavola" solleva profonde questioni riguardanti le interrelazioni tra i regni della natura. Anche le religioni e le tradizioni delle varie confessioni sono coinvolte, poiché il cibo è, sia un simbolo di sostentamento spirituale, sia un elemento fisico in molti rituali sacri e opportunità di condivisione comunitaria. Il re-immaginare il nostro rapporto con il cibo in tutti i suoi aspetti, dallo spirituale a quello materiale, potrebbe trasformare profondamente la società, contribuendo a realizzare molti degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile.
Il nostro sostegno illuminato al Vertice sui Sistemi Alimentari inizia ora e continua fino al 23 Settembre.
Il Gruppo dei Centri
Ciclo di Conferenze
